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費歐娜的廚藝之旅- Fiona's world of gourmet

讀過莎士比亞和機構設計的女子,待過設計圈跟網路業,闖蕩義大利廚藝學院及米其林餐廳,與大家分享我所愛的義大利、我的旅遊、我的美食及我的生活觀察。
你看過用麵糰吹得氣球嗎?學校邀請了有三十年經驗的師傅示範披薩教學,師傅說,只有好的高筋麵粉,做出來的麵糰才有彈性,彈性好到可以吹氣球喔!吹好的氣球還必須能放上一把刮刀不會破才算通過,看來要要當披薩師傅必須先學會吹氣球啊! #怎麼吹都不會破

你看過用麵糰吹得氣球嗎?學校邀請了有三十年經驗的師傅示範披薩教學,師傅說,只有好的高筋麵粉,做出來的...